Esta tarta la elaboré el Domingo, es muy fácil de hacer y como hay que congelarla, la podéis hacer con antelación o simplemente hacerla y congelarla para cuando la necesitéis.

INGREDIENTES:

1 litro de leche entera

125 grs. de arroz de grano redondo

200 grs. de azúcar

1 rama de canela y cáscara de limón

15 grs. de laminas de gelatina o cola de pescado (remojar en agua fría)

1 litro de nata

50 grs. de azúcar (para montar la nata)

Bizcocho plancha para la base de la tarta y un molde desmontable

ELABORACION:

1- En un cazo echar la leche, el arroz, la canela y la cáscara de limón y poner a cocer 25 minutos. Añadir los 200 grs. de azúcar y cocer 5 minutos más. Dejar reposar y cuando esté templado triturar y añadir las láminas de gelatina bien escurridas y remover

2- Montar la nata con los 50 grs. restantes de azúcar y añadir a la mezcla anterior, removiendo con movimientos envolventes para que no nos baje la nata.

3- Elaborar un almíbar para emborrachar el bizcocho plancha y colocarlo en el fondo del molde, verter la mezcla del arroz con leche y congelar.

Nota: Sacarlo del congelador unas horas antes de su consumo, debe quedar frío no congelado.

Espero que os guste!!!!