INGREDIENTES:
1 k. de melón
Pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
Una pizca de sal
100 ml. agua mineral
75 grs. de jamón serrano
ELABORACIÓN:
1- Pelar, quitar las pepitas y trocear el melón. Triturarlo con el agua mineral y colarlo. Salpimentar al gusto y dejar enfriar por lo menos 2 horas en el frigorífico.
2- Cortar en jamón en juliana (tiras largas y estrechas) y tostarlo en una sartén o en el horno.


PRESENTACIÓN:
Verter la sopa en un bol o vaso ancho, colocar por encima  el jamón tostado y adornar con unas hojas de hierbabuena o albahaca.